Тарталетки

Тарталетки – корзинки из теста небольших размеров, используемые в кулинарии для оформления блюд, их заполняют самыми различными начинками. Тарталетки делают из разных видов теста: песочного, слоенного, сдобного, наиболее распространены тарталетки из пресного теста.

Тарталетки появились еще в конце 14 века, но тогда их называли пирогами, потому что внутри была начинка, это изобретение итало-австрийской кухни. В наше время тарталетки можно испечь вместе с начинкой, или предварительно, а потом заполнить начинкой или же купить готовые заготовки в магазине.

Тарталетки считаются очень интересным блюдом и не теряют своей популярности достаточно многое время. Начинка для тарталеток может быть какой угодно, как сладкой, так и соленой. 

Соленые тарталетки чаще всего заполняют салатами, рыбой, мясом, грибами, сладкие – фруктами, ягодами, желе, творогом, в любом случае каждое блюдо будет выглядеть эффектно если подать его в тарталетках. 

Тарталетки - отличнаяя находка для фуршетов и праздничных мероприятий по любому поводу.