Зима багата на свята, тому нові ідеї приготування закусочних страв не будуть зайвими, особливо з м'ясним інгредієнтом у головній ролі. Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт ситного святкового салату з курки з родзинками та маринованими грибами, який без сумніву сподобається вам та вашим гостям.
Святковий салат з курки з маринованими грибами та родзинками ідеально підійде для новорічного та різдвяного столу. Його також можна приготувати для спільної сімейної трапези вихідного дня або подати при нагоді як закусочну страву на зустрічі з друзями. Солодкий смак родзинок у салаті чудово поєднується з кислуватим присмаком маринованих печериць, оригінально доповнюючи куряче м'ясо. Квасолю ви можете використати суху, з домашніх припасів, але її прийдеться заздалегідь замочити на ніч і відварити в воді без солі до готовності.
Вам знадобиться:
- куряче філе – 500-600 г
- квасоля біла консервована – 1 банка
- кукурудза консервована – 1 банка
- печериці мариновані – 1 банка
- родзинки – 100 г
- зелена цибуля нарізана – 3 ст. ложки
- майонез – 3-4 ст. ложки
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
- жир для смаження (смалець або олія) – за потребою
Для прикрас:
- ваша улюблена зелень (опціонально)
Готуємо святковий салат з курки з маринованими грибами та родзинками
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче філе наріжте невеликими кубиками, щедро притрусіть сіллю та перцем, обсмажте у сковороді на будь-якому звичному для вас жирі до золотистого кольору й охолодіть.
2. Родзинки запарте окропом хвилин на 20-30. Мариновані гриби відокремте від рідини, і наріжте тонкими скибочками. У глибоку простору миску викладіть охололі шматочки курки, подрібнені гриби і дрібно нарізану зелену цибулю.
3. Додайте консервовану кукурудзу і квасолю, відцідивши від рідини, пропарені родзинки. Заправте майонезом і перемішайте. Посоліть, поперчіть до смаку і знову перемішайте. Поставте миску в холодильник, щоб салат охолодився.
4. Святковий салат з курки з маринованими грибами та родзинками перед подачею на стіл перекладіть у салатник відповідного розміру. Можете прикрасити зверху будь-якою зеленню, але це на ваш смак та розсуд.
Смачного!
