Любителям оселедців ця смаковита солона риба подобається не тільки з картоплею чи в знаменитій буряковій шубі, а й у всіляких інших закусках і салатах. Тому нові пропозиції страв з додаванням оселедця завжди викликають інтерес. Пропонуємо до вашої уваги рецепт апетитного яєчного салату з оселедцем.
Апетитний яєчний салат з оселедцем пропонуємо приготувати з додаванням консервованої кукурудзи, маринованих огірків і ріпчастої цибулі, а для заправки ідеально підійде майонез, змішаний з сметаною, вершками чи натуральним йогуртом. Якщо оселедці солоні (цілі тушки чи філе), то вони потребують попереднього вимочування протягом кількох годин. Цей простий у приготуванні салат підходить як для щоденного приготування, так і для святкового столу до зимових новорічних свят. Найкраще салат смакує наступного дня, тож приготуйте його заздалегідь і поставте настоюватись у холодильник.
Вам знадобиться:
- яйця – 5 шт.
- оселедці (філе) – 4 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- кукурудза консервована – ½ банки
- огірки мариновані чи солоні – 2-3 шт.
- майонез – 1 ст. ложка з гіркою
- сметана, густі вершки чи натуральний йогурт – 2 ст. ложки
- сіль, перець чорний мелений – за смаком і по необхідності
- зелена цибуля для подачі – за смаком і при бажанні
Готуємо апетитний яєчний салат з оселедцем
1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Оселедці замочіть у воді з молоком чи в самій воді у пропорції 1:1 на кілька годин. Якщо оселедці малосольні, то може замочування для вас і не знадобиться. Якщо оселедці надто солоні, міняйте воду 1-2 рази.
2.Яйця відваріть до крутого стану, остудіть у холодній воді, очистіть від шкаралупи, очистіть від шкаралупи, наріжте кубиками і складіть у миску. Такими ж кубиками подрібніть огірки і обчищену цибулю. Додайте до яєць у миску.
3.Кукурудзу відцідіть від рідини і теж викладіть у миску. Додайте майонез і сметану, вершки чи йогурт, в залежності від того, бажаєте ви отримати салат жирного відтінку чи більш дієтичного.
4.Додайте дрібку-дві чорного меленого перцю і ретельно перемішайте інгредієнти в мисці. Скуштуйте салат і додайте солі за смаком, якщо вважаєте за необхідне. Знову перемішайте.
5.Апетитний яєчний салат з оселедцем поставте в холодильник на кілька годин (в ідеалі на ніч), щоб всі смаки об’єднались воєдино. Перед подачею викладіть салат у глибокий салатник і при бажанні притрусіть подрібненою зеленою цибулею.
Смачного!
