Салати, викладені шарами, з основним м'ясним прошарком красиво, ситно та смачно доповнять святкове гуляння. Є багато варіантів таких салатів залежно від чергування шарів, заправних соусів та оригінальних прикрас гірки. Пропонуємо вашій увазі рецепт салату з виноградом, куркою та волоськими горіхами.
Салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами, приготований у домашніх умовах, порадує гостей та господарів застілля вишуканим поєднанням виноградних ягід, ніжного відвареного філе птиці з яйцями та сиром. Для заправки пропонується майонез підвищеної жирності від надійного виробника. Виноград використовується для прикраси верхнього шару, але вигідно доповнює смаковий букет. Приготуйте цей чудовий салат, якщо бажаєте смачно та ситно повечеряти за святковим столом.
Вам знадобиться:
- куряче філе – 450 г
- волоські горіхи (ядра) – 150 г
- яйця – 4 шт.
- майонез від 67% жирності – 100 г
- сир твердий – 250 г
- виноград (краще без кісточок) – 200 г
- листя салату для прикрашання страви
Готуємо салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами
1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче філе відваріть до готовності у підсоленій воді. Як варіант, можна запекти в духовці, натерши сіллю та спеціями з додаванням олії на деку (180 градусів, 25 хвилин).
2.Ядра волоських горіхів обсмажте на сухій сковороді до появи характерного запаху і подрібніть у бленлері, потовчіть, роздавіть качалкою в крихту. Охолоджену курятину наріжте кубиками і змішайте з горіховою крихтою.
3.Яйця зваріть круто, остудіть у холодній воді, очистіть від шкаралупи та натріть на крупній тертці (білки та жовтки разом). Твердий сир натріть на крупній або середній тертці. Виноград вимийте, обсушіть і наріжте ягоди на половинки.
4.Залишилось зібрати салат. На широку плоску таріль викладіть вимите і обсушене листя салату, а на нього – шар курячого філе в горіховій крихті. Зверху розподіліть рівномірним шаром терті яйця і щедро змастіть майонезом.
5.Посипте яєчний шар тертим сиром і обережно сформуйте гірку. Потім змастіть гірку з усіх боків майонезом і рівномірно обкладіть її половинками винограду зрізом униз.
6.Салат з виноградом, куркою та волоськими горіхами готовий. Поставте його як мінімум на 1 годину в холодильник, щоб усі смаки та аромати поєдналися в єдиному вишуканому букеті.
Смачного!
