Будь-який, навіть самий звичайний буденний салат сприйматиметься оригінальніше в смаковому і оглядовому сенсі, якщо ви його завернете в лаваш. Варіантів та ідей для приготування салатів у лаваші відомо чимало. Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт смачного оселедцевого салату з буряками лаваші.
Оселедцевий салат з буряками в лаваші – дуже ситний і в той же час дієтичний (якщо візьмете дієтичний майонез). Загорнутий у лаваш і нарізаний на невеликі порції, він стане апетитною закускою на вечірці чи домашньому гулянні. Такий салат у рулеті зручно взяти на пікнік чи корпоративний захід, а нарізати на порційні тарілки безпосередньо перед подачею. Буряк краще запекти в духовці, але можна і зварити у воді. Оселедець не повинен бути надто солоним, інакше варто вимочити його заздалегідь перед приготуванням салату.
Вам знадобиться:
- яйця, зварені круто – 3 шт.
- майонез легкий – 30 г
- огірки консервовані чи солоні – 2-3 шт.
- буряк (середні коренеплоди) – 2 шт.
- філе оселедця а-ля Матіас – 1 упаковка (225 г з олією)
- лаваш листовий – 2 шт.
Додатково:
- зелена цибуля для подачі – невеликий пучок
Готуємо оселедцевий салат з буряками в лаваші
1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буряки вимийте і запечіть у шкірці в духовці, загорнувши в фольгу. Потім після охолодження очистіть і натріть на крупній тертці або дрібно наріжте.
2.Філе оселедця дістаньте з упаковки і викладіть на паперові рушники, щоб усмокталися в них надлишки олії. Потім наріжте тонкими смужками. Огірки, обрізавши кінчики, наріжте дрібними кубиками.
3.Яйця відваріть круто (опустіть у холодну воду та варіть 7 хвилин з моменту закипання), остудіть у холодній воді, очистіть від шкаралупи та дрібно наріжте. Змішайте всі інгредієнти в мисці, приправте сіллю, перцем і майонезом.
4.Розкладіть два листи лавашу на столі або будь-якій іншій плоскій поверхні. На кожен лист викладіть половину салату, розрівняйте і згорніть у рулет, намагаючись згортати тісно.
5.Оселедцевий салат з буряками в лаваші готовий. Перед подачею наріжте рулет на порційні шматочки, складіть на таріль і притрусіть дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Смачного!
