Зима багата на свята, тож кожній господині хочеться накрити стіл на славу, щоб гості та домочадці залишилися під враженням смачних, красиво оформлених страв. Тому свіжі ідеї оригінальних салатів будуть особливо доречними. Пропонуємо до вашої уваги рецепт святкового салату «Ялинка» з куркою та ківі.
Святковий салат «Ялинка» з куркою та ківі – неймовірно красивий та дуже смачний салат, який доречно приготувати на Різдво, Новий рік та будь-яке інше свято зими з символом вбраного деревця. Адже цей салат на вигляд справді має схожість з ялинкою. Осолода плодів ківі ідеально підкреслює смак м'яса, відмінно поєднуючись з ароматним голландським сиром. Для зручності формування частина шарів не промазується майонезом, а поєднується з ним. Для цього салату знадобиться овальна таріль або у формі ялинки (ідеальний варіант).
Вам знадобиться:
- кукурудза консервована – 180 г
- сир голландський – 120 г
- волоські горіхи (ядра) – 100 г
- яйця круто зварені– 5 шт.
- морква відварена – 3 шт.
- куряче філе відварене – 500 г
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
- майонез для заправки – за потребою
Для прикрас:
- ківі – 1-2 шт.
- зелень петрушки – пучок
- ягоди журавлини – жменя (можна замінити зернами граната)
- солодкий червоний перець – скибочка
Готуємо святковий салат «Ялинка» з куркою та ківі
1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче філе відваріть у підсоленій воді, охолодіть і подрібніть будь-яким зручним способом. Моркву відваріть, охолодіть та очистіть від шкірки.
2.До подрібненого курячого м'яса додайте 2-3 ст. ложки майонезу, сіль, чорний перець, перемішайте і викладіть на довгасту таріль у вигляді трикутника, надаючи форму ялинки.
3.Відварену та очищену моркву натріть на крупній тертці, викладіть рівним шаром на м'ясо, ущільнюючи та повторюючи трикутну форму основного шару. Тепер не забудьте злегка присолити, поперчити і нанести майонез сіточкою.
4.Відварені раніше яйця очистіть від шкаралупи та відокремте білки від жовтків. Білки натріть на крупній тертці та викладіть шаром на моркву. Посоліть, поперчіть, нанесіть майонезну сіточку. Зверху викладіть кукурудзу та змастіть майонезом.
5.Горіхи й жовтки подрібніть, складіть разом у миску і перемішайте. Додайте сіль, перець, майонез, знову перемішайте. Викладіть на ялинку наступним шаром. Сир натріть на мілкій тертці та викладіть на шар жовтків з горіхами.
6.Плоди ківі очистіть, наріжте тонкими пластинками і викладіть на ялинку з напуском, зображуючи зелені віти. На пластинки нанесіть крапки з майонезу, на кожну покладіть журавлинну ягідку. Ягоди зображатимуть ялинкові прикраси.
7.Святковий салат «Ялинка» з куркою та ківі готовий. Прикрасьте таріль навкруг ялинки листочками петрушки, а на маківці розташуйте зірку, вирізану з скибочки солодкого червоного перцю.
Смачного!
