Канистел

Канистел – тропическое дерево, его плоды разнообразные по форме, обладают желтым или оранжевым цветом. По вкусу канистел напоминает яичный желток с сахаром. В кулинарии часто используется мякоть канистела.

Родиной канистела считается Южная Америка, еще он тастет в Таиланде и на Филиппинах.

В плодах канистела содержится много аскорбиновой кислоты, поэтому он владеет Прово воспалительными и бактерицидными свойствами, его рекомендуют употреблять после перенесения вирусных заболеваний, еще канистел считается отличным жаропонижающим средством.

Покупая канистел нужно обращать внимание на кожуру, она должна быть светло желтого цвета без повреждений. 

В кулинарии канистел чаще всего используется в свежем виде, еще его перемешиваю с лимонным соком, майонезом, солью и перцем. Этот фрукт используют для приготовления коктейлей, кремов, блинов, джемов, мороженого, фруктовых салатов.

Канистел хорошо сочетается с тестом, цитрусовыми, ягодами, йогуртом.