Навага

Навага – небольшая рыба семейства тресковых. На вкус мясо наваги очень мягкое и нежное с приятным тонким ароматом, его любят употреблять в пищу через отсутствие маленьких костей. Встречается северная и дальневосточная навага.

Навагу относят к диетическим продуктам, она полна натрием, фтором, калием, йодом и фосфором. Употребление этой рыбы в пищу способствует укреплению иммунитета, нормализации кровообращения, работы эндокринной системы, снижению холестерины, профилактике атеросклероза.

Мясо наваги употребляют чтобы укрепить кожу и омолодить организм, при борьбе с лишним весом.

В кулинарии навагу употребляют как отдельное блюдо, ее жарят, запекают на гриле или углях. Во время приготовления наваги стоит учесть, что разделывать ее легче в полу замороженном виде.

Навага хорошо сочетается с овощами, цитрусовыми, морепродуктами, различными соусами.