- маринованные шампиньоны с цельными шляпками – 300 г
- зеленый лук, укроп, петрушка – 100 г
- майонез – около 500 г
- картофель вареный – 3-4 шт.
- колбаса вареная – 250-300 г
- яйца вареные – 3-4 шт.
- сыр – 200 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- свежие зеленые огурцы (для украшения) – 1-2 шт.
Готовим салат с шампиньонами «Грибная поляна»
1. На дно глубокой миски с широким дном уложите пищевую пленку (чтобы салат сохранил форму при переворачивании), а затем на пленку разложите шампиньоны вниз шляпками.
2. На шампиньоны выложите слой нарезанного зеленого лука, который впоследствии станет зеленым фоном «грибной поляны».
3. На зеленый лук нанесите тонкую майонезную прослойку.
4. Третьим слоем салата будет отварной картофель, натертый на терке с крупными отверстиями. На картофель – тонкая прослойка майонеза.
5. Слой мелко нарезанной колбасы.
6. Слой натертых на терку вареных яиц. Прослойка майонеза.
7. Последняя прослойка салата – тертый сыр.
8. Накройте приготовленный салат блюдом, на котором будете подавать его на стол. Но не переворачивайте пока, а поставьте на несколько часов в холодильник. В идеале – на ночь.
9. Салат с шампиньонами, который как следует охладился и пропитался, осторожно переверните на блюдо вверх первым слоем грибов, отделяя ножом от стенок миски.
10. Аккуратно снимите пленку, притрусите полянку рубленым укропом и петрушкой, бока салата украсьте дольками огурца.
Приятного аппетита и вкусного салата!
