Трудно представить себе праздничный стол без салата, и день 8 марта – не исключение. Идей праздничных салатов к Международному женскому дню известно немало. Одна из таких идей – выложенная из салата восьмерка. Предлагаем рецепт красивого и очень вкусного салата к празднику 8 марта в форме восьмерки.
- картофель – 700 г
- морковь – 2 шт.
- майонез – 200 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- зелень петрушки – пучок
- зеленый лук – несколько стеблей
- яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.
Для украшения:
- редиска – 1 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
Готовим салат к празднику 8 марта
1. Картофель и морковь очистите от кожуры, нарежьте на кусочки, отварите в подсоленной воде и отцедите. Несколько кружков моркови оставьте для украшения (вырежьте цветочки). Остальную морковь и картофель сложите в миску и разомните вилкой.
2. Приправьте солью и перцем, добавьте майонез, нарезанную белую часть зеленого лука. Яйцо отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белок, натрите его на крупной терке.
3. Добавьте тертый белок в миску вместе с нарезанной зеленью петрушки (оставьте немного листиков для украшения), посолите, поперчите и тщательно перемешайте салатную массу.
4. На большое плоское блюдо (круглое или овальное) установите один над другим два стакана (большего и меньшего диаметра). Выложите салатную массу вокруг стаканов в форме восьмерки.
5. Поворотными движениями удалите стаканы, посыпьте салат сверху тертым желтком, мелко нарезанным зеленым луком и украсьте листиками петрушки. Осталось украсить блюдо по бокам салатной восьмерки.
6. Разложите перья зеленого лука, изображающие листья, и цветочки из моркови, насыпав в центре шарик из тертого желтка. Редиску разрежьте ножом пополам зигзагообразно, получая две розочки, которыми дополните композицию.
7. Красивый, нарядный и очень вкусный салат к празднику 8 марта готов! Подавать к столу его можно сразу после приготовления под восторженные возгласы виновниц торжества.
Приятного аппетита и вкусного салата!
