Понадобится:
- твердый сыр с плесенью – 100 г
- редис – 5 шт.
- морковь – 1 шт.
- огурцы – 2 шт.
- укроп – 2 веточки
- салат латук – 1 кочан
- болгарский перец – 1 шт.
- соус табаско – 4 капли
- оливковое масло – 4 ст. л.
- кедровые орехи – горсть
- помидоры – 2 шт.
- стебли сельдерея – 2 веточки
Готовим весенний салат из сыра со свежими овощами
1. Для начала промойте и осушите на бумажном полотенце все овощи и зелень для салата.
2. Очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте тонкими дольками.
3. Очистите редис от стеблей и нарежьте кружками, такими же кружками нарежьте и огурцы. Очистите перец от семян, плодоножки и перегородок, нарежьте полукружками.
4. Салат латук произвольно нарвите руками, а укроп с сельдереем мелко нашинкуйте ножом.
5. Твердый сыр, желательно с голубой плесенью, нарежьте маленькими кубиками.
6. Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло с соусом табаско, посолите и поперчите по вашему вкусу.
7. Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая.
8. Теперь приступите к оформлению салата. Выложите в салатное блюдо кусочки овощей, зелень и сыр. Полейте салат заправкой, а сверху посыпьте хрустящими кедровыми орешками. Весенний салат из сыра со свежими овощами готов к подаче.
Приятного аппетита и вкусного салата!
