Салат с голубым сыром и грушей

Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы приготовить салат с голубым сыром и грушей. Этот оригинальный салат с добавлением рукколы и винограда, под деликатным соусом винегрет, посыпанный хрустящими грецкими орехами, прекрасно сочетает в себе сладкие и пряные вкусы, насыщаясь грушевым ароматом.

Понадобится на 2 порции:

- руккола – 2 горсти

- спелая груша – 1 шт.

- виноград – 10 шт.

- голубой сыр с плесенью – 60-70 г

- грецкие орехи – горсть

Для соуса:

- масло оливковое – 2 ст. ложки

- белый винный уксус – 1 ст. ложка

- сок лимона – 1 ст. ложка

- горчица – 1 ст. ложка

- мед – 1 ст. ложка

- тимьян – большая щепотка

- соль, перец молотый – по вкусу

Готовим салат с голубым сыром и грушей

1. Вымойте и очистите ароматную спелую грушу и нарежьте ее вдоль тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Если вы заметили, что ломтики груши начинают темнеть, сбрызните их слегка соком лимона.

2. Вымойте виноград, разрежьте каждую ягодку пополам и удалите семена.

3. Вымойте рукколу и просушите на бумажном полотенце. Выложите на тарелки, по горсти на каждую.

4. Посыпьте рукколу раскрошенным в руках голубым сыром с плесенью. Добавьте ломтики груши и половинки виноградин без семян.

5. Все ингредиенты для соуса соберите в стеклянную банку, закройте крышкой и хорошо взболтайте. Таким способом вы достигнете соединения всех составных частей соуса.

6. Полученным соусом полейте салат и посыпьте сверху четвертинками грецких орехов.

7. Салат с голубым сыром и грушей подайте с поджаренным багетом и бокалом вина.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Виноград для салата лучше подобрать с крупными ягодами.

Если вы не любите сыр с плесенью, можете заменить его любым другим сыром мягких сортов.

Если у вас орехи не слишком хрупкие, а груша не очень сладкая, можете слегка поджарить ломтики груши на сковороде для гриля, а кусочки орехов подсушить в духовке. Будет еще вкуснее.

Уложить все ингредиенты салата на тарелки вы можете заранее, примерно за 40-50 минут до подачи на стол, но соусом полейте перед самой подачей на стол в порционных тарелках. Так салат будет иметь свежий вид.

Прочитано 2096 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты