Салат из сырников с шампиньонами

Если вы считаете, что сырники - это сладкое блюдо, которое подают на десерт и завтрак, мы поменяем ваше воображение. Из соленых сырников получается отличный и очень вкусный салат. Салат из сырников с шампиньонами готовится просто, вкус получается пикантным и одновременно нежным. Разнообразьте свое меню таким необычным салатом.

Понадобится:

- творог – 300 г

- шампиньоны – 100 г

- куриные яйца – 2 шт.

- панировочные сухари – 2 ст. л.

- салатные листья – 100 г

- тертый пармезан – 50 г

- оливковое масло – 5 ст. л.

- лимонный сок – 1 ст. л.

- лимонная цедра – 1 ст. л.

- дижонская горчица – 1 ст. 

 - соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Готовим салат из сырников с шампиньонами

1. Сначала приготовьте соленые сырники для вашего салата. Для этого разомните в миске творог, добавьте к нему пармезан, яйцо, муку и панировочные сухари. 

2. Приправьте творог солью и перцем по вкусу и хорошо перемешайте. Уберите заготовку для сырников на час в холодильник. Отварите вкрутую куриное яйцо.

3. Вымойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней грибы на небольшом огне до румяного цвета примерно минут. Обжаренные грибы переложите в миску.

4. Достаньте из холодильника миску с творожной смесью. Скатайте творожные шарики размером с грецкий орех. 

5. Обваляйте творожные шарики в муке и слегка приплюсните. Обжарьте сырники на сковороде с оливковым маслом на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые сырники переложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Приготовьте заправку. Смешайте в небольшой емкости лимонный сок, цедру и оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу.

7. Очистите вареное яйцо и нарежьте его колечками. Выложите на салатное блюдо листья салата, смешайте их с яйцом и шампиньонами. 

8. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте. Сверху на салат выложите сырники. Салат из сырников с шампиньонами готов к подаче. 

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1577 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты