Салат из осьминога с апельсиновым соусом

Если вы не прочь будете полакомиться морепродуктами, воспользуйтесь простым рецептом азиатской кухни, чтобы приготовить легкий и вкусный салат из осьминога с апельсиновым соусом. Оригинальная сладкая заправка отлично подчеркивает вкус морского моллюска, придавая блюду пикантные изысканные нотки.

Понадобится:

- осьминог вареный – ½ шт.

- листья салата (руккола или микс) – 2 горсти

- помидоры черри – 5-6 шт.

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- семена кунжута для посыпки

Для апельсинового соуса:

- лайм (небольшой) – 1 шт.

- апельсин (небольшой) – 1 шт.

- масло оливковое – 50 мл

Готовим салат из осьминога с апельсиновым соусом


1. Сначала следует приготовить соус. Для этого выжмите сок из апельсина и лайма, стараясь, чтобы в него не попали косточки, придающие горечь. 

2. В небольшой баночке соедините лимонный и апельсиновый сок, добавьте оливковое масло, закройте крышкой и взболтайте. Соус готов.

3. Вареного осьминога нарежьте кусочками среднего размера, какими вы желаете видеть моллюска в салате.

4. Помидорчики черри вымойте, удалите плодоножки и нарежьте каждый плод вдоль пополам.

5. Зелень салата вымойте под проточной холодной водой, стряхните влагу и обсушите листья на бумажном полотенце.

6. На большое плоское блюдо разложите листья салата, на которые разложите кусочки мяса осьминога вперемешку с половинками помидорчиков черри.

7. Посолите, поперчите салат по вкусу, полейте соусом и посыпьте семенами кунжута. Вкусный и очень полезный салат из осьминога с апельсиновым соусом готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Осьминог представляет собой разновидность загадочного морского моллюска, из которого можно приготовить вкуснейшие блюда.Чаще всего использует мясо осьминога в кулинарии азиатская и средиземноморская кухня.

По сложившейся традиции осьминога нужно сначала отварить, а затем уже готовить блюда в соответствии с рецептами.

Осьминог содержит в мясе много цинка, фосфора, калия и селена. Но вместе с тем он содержит и много холестерина, поэтому не следует употреблять этот продукт в чистом виде, а приготовьте из него салат и наслаждайтесь.

Прочитано 1970 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты