Если любите морепродукты, то новые идеи блюд из них будут вам интересны. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами, как легкий и в то же время сытный вариант домашней трапезы. Салат готовится быстро и удобен для случая гостей на пороге.
Понадобится:
- мидии маринованные – 50 г
- свежая капуста молодая – 100 г
- перепелиные яйца – 3-4 шт.
- зеленый лук – 1 стебель
- укроп – небольшой пучок (по вкусу)
- кукуруза консервированная – 2-3 ст. ложки
- лимонный сок свежеотжатый – по вкусу
- соль (лучше морская) – по вкусу
- масло кукурузное – по вкусу
Готовим салат с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами
1.Подготовьте все указанные ингредиенты, которых будет достаточно для одной небольшой порции. В случае необходимости готовить салат в большем объеме, количество ингредиентов следует пропорционально увеличить.
2.Отварите перепелиные яйца. Для этого сложите их в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите 3 минуты. Затем остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
3.Молодую нежную капусту тонко нашинкуйте, слегка присолите и помните руками. Затем сложите в салатник. Зеленый лук и укроп вымойте и мелко порубите.
4.Перепелиные яйца нарежьте кружками и разложите сверху вперемешку с мидиями, консервированной кукурузой и зеленью. Сбрызните соком лимона и полейте кукурузным маслом.
5.Салат с маринованными мидиями, молодой капустой и перепелиными яйцами готов. Подавайте его к столу сразу, пока капуста не истекла соком, потеряв свои хрустящие свойства.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Чтобы купить качественные маринованные мидии, прислушайтесь к некоторым правилам и советам.
•Внимательно рассмотрите продукт в баночке, вакуумном пакете или пластиковом контейнере. Мясо мидий должно быть светлым, рассол абсолютно прозрачным, исключая плесень, сгустки и прочие посторонние образования.
•Проверьте упаковку на целостность, чтобы из баночки или другой емкости не вытекало масло, вакуумный пакет не был надорванным.
•Обратите внимание на этикетку – она должна быть наклеена ровно, с четко и внятно изложенной информацией. Невнятные расплывчатые надписи и криво приклеенная этикетка предупреждает о возможном фальсификате.
Маринованные мидии уже готовы к употреблению и дополнительная тепловая обработка им не нужна.
