Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт экзотического салата из мидий с перепелиными яйцами. Приготовив его, вы будете иметь не только вкусную еду, но и насытите организм полезными веществами. Процесс приготовления салата не сложный, как и всех морепродуктов, доступный и для начинающих хозяек.
- перепелиные яйца – 4 шт.
- мидии замороженные – 200 г
- сладкий перец красный – 1 шт.
- салат айсберг (или другой салат) – несколько листьев
- лук порей – ½ стебля
Для заправки:
- лимон – 1 шт.
- масло оливковое – 50 мл
- соль – ½ ч. ложки
- перец черный свежемолотый – по вкусу
- сухие прованские травы – 1 ч. ложка
- бальзамический уксус (или винный) – 1 ст. ложка
- сахар – 1 ч. ложка
Готовим салат из мидий с перепелиными яйцами
1. Достаньте замороженные мидии из морозильной камеры и оставьте оттаивать при комнатной температуре.
2. Приготовьте заправку. Для этого тщательно вымойте лимон, ошпарьте его кипятком, обсушите, сотрите цедру на мелкой терке и выжмите сок из его половины.
3. В небольшой миске соедините оливковое масло с цедрой лимона, бальзамическим уксусом, сахаром, солью, черным молотым перцем, 2-3 ч. ложками лимонного сока. Взбейте все до однородной смеси венчиком.
4. Перепелиные яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и аккуратно нарежьте на половинки.
5. Оттаявшие мидии залейте холодной водой, доведите до кипения, кипятите в течение 2 минут. Затем достаньте мясо из раковин и, при необходимости, измельчите.
6. Сладкий перец вымойте, удалите семена с плодоножкой и нарежьте соломкой. Лук порей нарежьте произвольными кусочками. Вымытые листья салата порвите руками на произвольные кусочки.
7. На блюдо или в салатник выложите мидии, перец, лук порей, салат. Полейте заправкой, перемешайте. При необходимости досолите и снова перемешайте. Разложите сверху половинки яиц и слегка полейте их заправкой.
8. Салат из мидий с перепелиными яйцами подавайте к столу сразу после приготовления. Он будет хорошей идеей для романтического ужина, так как мидии известны, как афродизиак.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Где купить Супротек? Конечно, на сайте Supro.pro! Компания предлагает минеральный антифрикционный композит "СУПРО" высокого качества по доступной цене.
