Усім, хто любить рибу у вареному, смаженому, солоному та копченому вигляді, сподобається ідея використовувати цей продукт як інгредієнт салату. Копчену рибу ідеально доповнить картопля у поєднанні з маринованими огірками та цибулею. Пропонуємо до вашої уваги рецепт салату з рибою гарячого копчення.
Салат з рибою гарячого копчення пропонуємо приготувати, використовуючи скумбрію. Але буде також чудовим вибором зубатка. Ви ж маєте право взяти будь-яку рибу гарячого копчення, яку вважаєте більш придатною для салату. У будь-якому варіанті поєднання продуктів буде безпрограшним для отримання смачного та ситного салату, який підійде як для домашньої трапези, так і на святковий стіл.
Знадобиться на 4-6 порцій:
- скумбрія (або інша риба) гарячого копчення – 1 тушка (250-300 г)
- картопля варена – 3 шт.
- огірки мариновані – 4-5 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- сіль – за смаком
- майонез – до смаку і по необхідності
Для подачі:
- зелена цибуля – за смаком
Готуємо салат із рибою гарячого копчення
1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю відваріть до готовності, охолодіть при кімнатній температурі. Тушку риби очистіть від шкіри, ретельно видаліть хребтову кістку і дрібні кісточки.
2.Рибну м'якоть без кісток порвіть руками на невеликі шматочки і викладіть у салатник. Картоплю очистіть від шкірки, наріжте дрібними кубиками і додайте в салатник до риби.
3.Мариновані огірки дістаньте з банки з розсолом, обріжте кінчики і наріжте кубиками трохи меншими від картопляних. Цибулю ріпчасту очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і додайте в миску разом з огірками.
4.Якщо цибуля у вас занадто гостра, можете після нарізання ошпарити її окропом або залити окропом на кілька хвилин, а потім зцідити воду.
5.Всі продукти в мисці заправте майонезом до смаку, ретельно перемішайте. Спробуйте отриманий салат на смак і при необхідності досоліть, якщо вважаєте за потрібне.
6.Готовий салат з рибою гарячого копчення подавайте до столу відразу після приготування або після не надто тривалого настоювання в холодильнику (30-40 хвилин достатньо). Перед подачею присипте зверху зеленою цибулею.
Смачного!
