Греческий салат

Салат с таким названием является одним из самых популярных салатов в мире. Греческий салат представляет собой очень яркий и вкусный микс овощей, сыра Фета, свежей зелени и заправки из оливкового масла с соком лимона. Отведать такого освежающего салата особенно хочется жарким летом и ранней осенью.

Понадобится:

- огурцы свежие – 3 шт.

- помидоры спелые плотные – 2 шт.

- маслины (без косточек) – 10 шт.

- сыр Фета – 50 г

- сок лимона – 1 ст. ложка

- масло оливковое – 2 ст. ложки

- лук репчатый – 1 шт.

- перец сладкий – 1 шт.

- зелень свежая – по вкусу

- соль – по вкусу

Готовим греческий салат

1. Свежие огурцы очистите от кожицы, разрежьте вдоль на 2 или 4 части, а затем пластинками.

2. Плотные спелые помидоры вымойте и нарежьте кубиками средней величины.

3. Репчатый лук очистите от шелухи, ополосните холодной водой, чтобы смыть едкий сок, и нарежьте тонкими полукольцами.

4. Маслины без косточек нарежьте в виде колечек.

5. Свежую зелень тщательно промойте под струей воды. Затем встряхните от влаги и нашинкуйте средними кусочками.

6. Из сладкого перца удалите семена с внутренними перепонками, сполосните и нарежьте его соломкой.

7. Соберите все измельченные ингредиенты в глубокой миске, посолите по вкусу и перемешайте.

8. Полученный греческий салат переложите в салатное блюдо, сверху покрошите сыр Фету, полейте лимонным соком и оливковым маслом.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Греческий салат у себя на родине называется «хорьятики», что дословно означает «деревенский». Оно и понятно, ведь все составляющие ингредиенты салата: сладкий перец, лук, огурцы, помидоры, маслины, сыр Фета, оливковое масло – обычный набор простых продуктов питания крестьян.

Помидор считается королем греческого салата, а Фета – его королевой. Именно сыр придает салату неповторимые вкусовые оттенки греческого шарма. Настоящая Фета изготавливается только в Греции по выработанной веками технологии из смеси овечьего и козьего молока ( в соотношении 70% к 30%).

 

Прочитано 3327 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты