Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт нарядного салата с ветчиной и курагой «Поляна подснежников», который будет украшением праздничного стола. Аппетитное сочетание ветчины с сухофруктами и кукурузой придаст блюду замечательный вкус, а букетик луковичных цветов подарит весеннее настроение.
Понадобится примерно на 6 порций:
- картофель – 4 шт.
- курага – 200 г
- ветчина – 200 г
- морковь– 1-2 шт.
- консервированная кукуруза – 1 банка
- яйца – 2-3 шт.
- зеленый лук – пучок
- соль – по вкусу
- майонез для заправки
- лук репчатый для украшения (маленькие красные и белые головки)
Готовим нарядный салат с ветчиной и курагой «Поляна подснежников»
1.Морковь и картофель вымойте, отварите в кожуре до готовности. После охлаждения очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Желтки мелко раскрошите, а белки натрите на терке со средними отверстиями.
3.Откройте банку кукурузы и откиньте на дуршлаг, чтобы полностью стек рассол. Зеленый лук вымойте, обсушите. Половину пучка оставьте для украшения, а остаток мелко нарежьте.
4.Курагу залейте горячей водой, оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукты и мелко нарежьте. Ветчину нарежьте на пластины толщиной 1 см, а затем измельчите на кубики.
5.Все измельченные ингредиенты кроме белков соедините в глубокой миске, посолите по вкусу, заправьте майонезом и перемешайте. Выложите салат на блюдо, посыпьте сверху белками, а по краям насыпьте каемку из зеленого лука.
6.Из белых и красных маленьких луковичек вырежьте цветы и наденьте на зубочистки, запрятанные в перья зеленого лука. Некоторые перья расставьте между цветами, воткнув салат, чтобы дополнить букет листьями.
7.Нарядный салат с ветчиной и курагой «Поляна подснежников» готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Для реализации идеи «Поляны подснежников» подойдет любой салат, который вам нравится. Букетик луковых цветов украсит его, придав весенний колорит.
