Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт салата с рисом, курицей и ананасом, который легкий в приготовлении, имеет нежный, слегка сладковатый вкус. Вы приготовите этот салат менее чем за час. Рецептом предусмотрено использование свежего ананаса, о консервированные ананасы из банки тоже подойдут.
Гавайский салат с рисом, курицей и ананасом можно приготовить на завтрак выходного дня для семьи, особенно он понравится детям. Но на праздничном столе гавайский салат займет достойное место между оливье и селедкой под шубой, так как в нем заложен вкус праздничной экзотики, который побалует и насытит гостей.
Понадобится на 6 порций:
- рис белый – 200 г (2 варочных пакетика)
- филе куриной грудки – 300 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- лук репчатый красный – 1 шт.
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- сыр твёрдый – 300 г
- ананас свежий – ¼ среднего плода (или ½ банки консервированных ананасов)
- огурцы маринованные – 45 шт.
- сладкий перец (красный или желтый) – 300 г
- зеленый горошек консервированный – ½ банки
- кукуруза консервированная – 1 маленькая банка
Для заправки:
- йогурт натуральный – 5 ст. ложек
- майонез – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- чеснок – 1-2 зубчика
Готовим гавайский салат с рисом, курицей и ананасом
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Пакетики с рисом опустите в кипящую подсоленную воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке.
2.Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте тонкими полосками, посолите, поперчите и обжарьте в разогретом оливковом масле до румяного цвета. Затем после остывания нарежьте небольшими ломтиками.
3.Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте тонкими перышками и поджарьте в сковороде на том же масле. Сладкий перец вымойте, очистите от семян и внутренних перепонок и нарежьте кубиками. Такими же кубиками нарежьте маринованные огурцы и твердый сыр.
4.Сложите все подготовленные ингредиенты в миску, добавьте зеленый горошек и кукурузу без жидкости, нарезанный на кубики ананас. Тщательно перемешайте содержимое миски.
5.Приготовьте заправку, смешав в небольшой посуде йогурт, майонез, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите и перемешайте. Полученной заправкой полейте салат в миске и перемешайте.
6.Гавайский салат с рисом, курицей и ананасом готов. Поставьте миску с салатом в холодильник на несколько часов для охлаждения. Затем переложите в салатник (или в полые половинки ананаса) и подавайте на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
