Салат из цветной капусты с гранатом и апельсинами

Воспользуйтесь рецептом и приготовьте оригинальный и вкусный салат из цветной капусты с гранатом и апельсинами. Блюдо имеет интересное сочетание фруктов и цветной капусты. Благодаря приготовлению на пару в соусе с имбирем и перцем чили, цветная капуста приобретает цитрусовый аромат и пряный вкус.

Понадобится на 4 порции:

- цветная капуста – 1 шт.

- имбирь мелко натертый – 2 ч. ложки

- апельсины – 2 шт.

- перчик чили – 1 стручок

- белое вино – ½ стакана

- мед – 3 ст. ложки

- масло оливковое – 2 ст. ложки

- гранаты – 2 шт.

- соль – по вкусу

Готовим салат из цветной капусты с гранатом и апельсинами


1. Апельсины вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите и с обоих снимите цедру при помощи мелкой терки. Затем из одного апельсина выжмите сок, а из долек второго – достаньте мякоть и нарежьте кубиками.

2. Цветную капусту разделите на соцветия, вымойте и сложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, добавьте соль, доведите до кипения, варите 3 минуты, а затем процедите.

3. К капусте в кастрюле добавьте имбирь, сок и цедру апельсина, нарезанный кусочками перец чили, вино, мед и оливковое масло. Поставьте на огонь и варите около 7 минут, пока не станет мягкой.

4. Приготовленную капусту выложите шумовкой в миску. Оставшийся соус продолжайте варить на сильном огне 7-10 минут, пока он не загустеет.

5. Тем временем очистите плоды гранатов, вынув из них зерна.

6. К цветной капусте добавьте кусочки мякоти апельсина, посыпьте зернами граната, залейте соусом.

7. Салат из цветной капусты с гранатом и апельсинами готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Салат из цветной капусты с гранатом и апельсинами можно подавать как самостоятельное блюдо или как идеальное дополнение или гарнир к основному блюду.

Если у вас нет опыт очистки граната, то соблюдайте осторожность, стараясь не повредить зерна, которые активно брызгают соком во всех направлениях, поэтому вы можете сильно испачкаться.

Прочитано 2073 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты