- свежие сочные груши – 4 шт.
- орехи грецкие – 150 г
- огурцы соленые – 3-4 шт.
- кефир или простокваша – 120 мл
- лимонный сок – 1-1,5 ст. ложки
Салат из соленых огурцов с орехами в груше
1. Груши вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца. Затем каждый плод разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину и сбрызните соком лимона.
2. С зерен орехов желательно снять пленку, которая может горчить. Пленка легко снимается, если залить зерна кипятком на 15 минут или на 2-3 минуты отправить в микроволновку. После снятия пленок орехи измельчите ножом не слишком мелко.
3. Разложите подготовленные орехи в половинки груш, залейте кефиром или простоквашей.
4. Соленые огурцы промойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками. Выложите подготовленные огурцы сверху на половинки груш.
5. Выложите салат из соленых огурцов в грушах на блюдо или поднос и подайте по одной половинке груши на порцию.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
В выборе сорта груш ограничений нет. Все зависит от вашего желания и вкусовых предпочтений. Подберите для салата свежие отборные груши, чтобы они красиво смотрелись на столе. Обязательное условие – груши должны быть спелыми (но не переспевшими), ароматными и сочными.
