Якщо ви готуєтеся до святкового застілля та вирішили підібрати в меню страви, не тільки смачні, а й корисні, морепродукти для вас будуть чудовим варіантом. Пропонуємо до вашої уваги простий рецепт салату з червоної капусти з м'ясом криля та яблуком, який обов'язково сподобається вам і вашим гостям.
М'ясо криля передбачається використовувати в консервованому вигляді, що буде своєрідним бонусом у приготуванні – через якихось 15 хвилин смачний та корисний салат красуватиметься на столі. Червона капуста надасть страві соковитих хрустких властивостей, яблуко відтінить свіжістю і ароматом. Замість криля можна використовувати в салаті консервованих кальмарів або варено-морожені креветки.
Знадобиться на 4 порції:
- м'ясо криля консервоване – 200 г
- червона капуста – 400 г
- яблуко – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- лимонний сік – 1 ч. ложка
- сметана – 2 ст. ложки
- сіль, перець чорний мелений – за смаком
Готуємо салат із червоної капусти з м'ясом криля та яблуком
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Яблуко, не очищаючи від шкірки, розріжте на четвертинки, видаліть серцевину, наріжте соломкою і полийте лимонним соком, щоб від контакту з повітрям не потемніло.
2. Моркву (сирий коренеплід) очистіть від шкірки або зішкребіть верхній тонкий шар і наріжте тонкою соломкою чи натріть на крупній тертці. Червону капусту нашаткуйте якомога тонше.
3. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. У глибокій мисці з'єднайте яблуко, моркву, капусту. Додати подрібнений часник, м'ясо криля з банки. Посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте.
4. Додайте сметану і знову перемішайте. Салат із червоної капусти з м'ясом криля та яблуком готовий. Подавайте його до столу одразу після приготування.
Смачного!
На замітку
Криль – це різновид планктону, який на вигляд має схожість з ракоподібними жителями водойм. Довжина його вбирається у 6 мм, а маса – до 2 г. Цей делікатес живе у океанічних водах Антарктики, у Тихому океані й водоймах Норвегії.
М'ясо криля дуже смачне та корисне. З нього можна приготувати багато різних поживних страв. Консервоване м'ясо криля повністю готове до вживання і додаткової теплової обробки не потребує. За поживною цінністю воно у багато разів перевищує рибу.
Не обов'язковий, але бажаний інгредієнт салату з криля – яблуко, бажано кисло-солодке. Воно буде оригінальною «родзинкою» смаку, вдало поєднуючись із морепродуктом.
