Понадобится для салата:
- сушеная клюква – ¾ стакана
- красное яблоко – 1 шт.
- голубой сыр – 50 г
- салатная смесь – 100 г
- грецкие орехи – ¾ стакана
- сливочное масло – 1 ст. л.
- сахарная пудра – 1 ст. л.
Для заправки:
- сушеная клюква – ½ стакана
- апельсиновая цедра – 1 ч. л.
- яблочный уксус – ¼ стакана
- мед – 2 ст. л.
- оливковое масло – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим салат с клюквой, яблоками и голубым сыром
1. Сначала приготовьте заправку для вашего салата. Для этого высыпьте в чашку блендер все ингредиенты для заправки и измельчите в течении 30 секунд.
2. Разогрейте сковороду с ложкой сливочного масла и высыпьте туда орехи.
3. Посыпьте орехи сахарной пудрой и обжаривайте, постоянно помешивая, пока они не покроются карамельной пленкой на протяжении 3 минут.
4. Вымойте и разрежьте яблоко пополам, удалите сердцевину и нарежь яблоко кубиками. Сыр тоже нарежьте кубиками или раскрошите вилкой.
5. Вымойте и нарубите не очень мелко салатную смесь. Выложите салатную зелень в салатницу. Сверху положите сушенную клюкву и яблоки, добавьте поджаренные орехи и голубой сыр.
6. Полейте салат подготовленной заранее заправкой. Перед подачей поставьте салат с клюквой, яблоками и голубым сыром на 10 минут в холодильник.
Приятного аппетита и вкусного салата!
