Если вы ищете идеи вкусных и оригинальных блюд для жаркого лета, то попали по адресу. Предлагаем вашему вниманию рецепт летнего салата из клубники с козьим сыром, который отлично подойдет для перекуса в жаркий будничный день, а также украсит самый изысканный праздничный стол, как эффектное угощение.
- салатный микс
(шпинат, базилик, руккола или ваш вариант)
- клубника спелая плотная – 8 шт.
- козий сыр – 50-70 г
- льняное семя – 2 щепотки
- оливковое масло
- бальзамический уксус
Готовим летний салат из клубники с козьим сыром
1. Вымойте листья шпината и базилика (или ваш вариант зелени), обсушите на бумажном полотенце, крупные листики порвите руками на части и разложите на две тарелки.
2. Клубнику вымойте под холодной проточной водой, обсушите, оборвите чашелистики с плодоножками. Порежьте подготовленные ягоды на половинки или четвертинки (в зависимости от размера) и разложите на зелени.
3. Кусок козьего сыра разломайте на небольшие ломтики и небрежно разбросайте на зелени между яркими кусочками клубники.
4. Сверху красочную композицию посыпьте семенами льна, полейте ароматным пикантным бальзамическим уксусом. И последний штрих – сдобрите оливковым маслом, совсем немного.
5. Летний салат из клубники с козьим сыром готов. В этом изысканном блюде смешались воедино свежие, яркие, красочные и сочные оттенки вкусов и ощущений.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Для салата отберите спелую яркую клубнику, но плотную, без повреждений, чтобы она не истекла соком на порционных тарелках.
• Если вы не любите привкус козьего сыра, можете заменить его адыгейским, фетой или моцареллой. Каждый сорт сыра придаст салату свой неповторимый вкус.
• Салат открыт для кулинарных экспериментов, вносите свои новшества в виде здоровых и оригинальных ингредиентов.
• Кроме льняного семени можете посыпать салат сверху кунжутными семенами или дроблеными орешками, например, кешью.
• Добавив в качестве ингредиента ветчину или копченую курятину, вы получите более сытную версию салата с оригинальным клубничным оттенком вкуса.
