Понадобится:
- куриное филе – 1 шт. (½ куриной грудки около 300 г)
- морковь – 2 шт.
- яйца – 3 шт.
- сметана – 2-3 ст. ложки
- зелень укропа – по вкусу
- зеленый горошек консервированный – 2-3 ст. ложки
- соль – по вкусу
Дополнительно:
- тарталетки песочные – 1 упаковка
Готовим салат в тарталетках для детей
1. Для салата следует приобрести упаковку песочных тарталеток. Вафельные тарталетки не подойдут, так как могут намокнуть и потерять форму.
2. Предварительно отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, а также морковь до мягкости и яйца вкрутую. Отваренные яйца остудите в холодной воде, так вы их легко очистите от скорлупы.
3. Слегка остывшее отваренное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
4. Отваренную морковь очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками.
5. Оставив некоторую часть яичного белка для украшения, нарежьте остальные яйца кубиками.
6. Зелень укропа вымойте холодной водой, стряхните излишнюю влагу или обсушите на бумажном полотенце и мелко порубите.
7. Сложите измельченное куриное филе, морковь, яйца, зеленый горошек (оставьте немного для украшения), рубленую зелень укропа в просторный салатник и перемешайте, заправив сметаной и солью по вкусу.
8. Разложите приготовленный салат в тарталетки с горкой, украсьте цветочками, вырезанными из белка яиц и зелеными горошинами.
9. Салат в тарталетках для детей сразу подайте к праздничному столу, так как от длительного настаивания салата даже песочные тарталетки могут раскиснуть.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Для детского салата в тарталетках выберите не жесткий молодой консервированный горошек с нежной структурой.
Куриное филе в салате можно заменить индюшиным филе в соответствующем количестве, но варить его придется немного дольше.
