- курятина копченая – 300 г
- картофель – 2-3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 банка
- яйца – 4 шт.
- твердый сыр – 100-150 г
- майонез – по надобности
Для украшения:
- зеленый лук – небольшой пучок
- яичный белок
Готовим салат «Подснежники на весенней поляне»
1. Картофель отварите в кожуре, охладите при комнатной температуре и натрите на крупной терке. Копченую курицу нарежьте кубиками.
2. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Откройте банку кукурузы и отделите ее от рассола.
3. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы. Белок одного яйца отложите для украшения, а белок и 3 яйца натрите на терке или мелко порубите. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке.
4. В овальное не слишком глубокое блюдо уложите подготовленные ингредиенты слоями:
- слой копченой курятины;
- слой тертого отварного картофеля + сетка из майонеза;
- измельченный лук;
- консервированная кукуруза;
- измельченные яйца + обильно залейте майонезом;
- тертый твердый сыр.
5. На верхний слой тертого сыра выложите стебли зеленого лука, ошпаренного кипятком, это будут листья подснежников. Лепестки цветов вырежьте из оставленного яичного белка и разложите на салате как цветы.
6. Очень нежный и легкий салат «Подснежники на весенней поляне» готов, но поставьте его в холодильник как минимум на 40 минут, чтобы все продукты соединились вкусами.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Копченую курятину в салате вы можете заменить отварной куриной грудкой. В этом случае салат будет иметь более диетический оттенок вкуса.
• В наполнение слоев салата допустимо вводить дополнения или исключение одних ингредиентов в пользу других. Неизменным должен остаться тертый сыр сверху и подснежники в качестве украшения.
