Понадобится:
- куриное филе – 200 г
- клубника спелая плотная – 150 г
- листья салата – пучок
Для маринада:
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- соевый соус – 3-4 ст. ложки
- чеснок – 2 зубчика
- корень имбиря – 2 см (или молотый – 1 ч. ложка)
- перец черный молотый – ¼ ч. ложки
Для заправки:
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- сок лимона – 2 ст. ложки
- сахар – ½ ст. ложки
Готовим салат из курицы-гриль с клубникой
1. Нарежьте куриное филе поперек волокон в форме тонких полосок.
2. Для маринада смешайте оливковое масло с соевым соусом, добавьте пропущенный через пресс чеснок, тертый имбирь, черный перец. В полученном маринаде замаринуйте кусочки курицы на полчаса.
3. Затем разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее (на сухую без жира!) кусочки замаринованной курицы и жарьте 3-4 минуты с каждой стороны на средне-сильном огне до образования красивых румяных полосочек. Отставьте мясо с огня остывать.
4. Листья салата вымойте, обсушите при помощи бумажного полотенца, крупно порвите руками и разложите на плоское блюдо.
5. На листья сверху распределите кусочки куриного филе, разрезав их на более мелкие части, если показались вам слишком крупными.
6. Клубнику вымойте под проточной водой, удалите чашелистики, разрежьте пополам или на четвертинки, выложите на куриное филе.
7. Приготовьте заправку, смешав оливковое масло с соком лимона и сахаром.
8. Салат из курицы-гриль с клубникой полейте заправкой и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Сочетание поджаренного на гриле белого куриного мяса с ароматной сочностью красных ягод придает салату своеобразную экзотику. Салат отлично подходит для пикника или посиделок с друзьями. В дополнение можете добавить поджаренный кунжут или миндаль. Салат из указанного набора ингредиентов рассчитан на двух человек.
