Салат с бараниной и нутом

Предлагаем рецепт вкусного и очень сытного салата с бараниной и нутом. Если вы захотите приготовить что-нибудь необычное к ужину, вспомните о таком салате. Пряная ароматная баранина прекрасно сочетается со сладким нутом. А свежие овощи делают такой салат более выразительным.

Понадобится:

- баранина – 500 г

- консервированный нут – 400 г

- салатные листья – 100 г

- помидоры черри -150 г

- красная луковица – 1 шт.

- кинза – 5 веточек

- мята – 4 веточки

- чеснок – 1 зубчик

- тахини – 3 ст. л.

- оливковое масло – 60 мл.

- лимонный сок – 60 мл.

- сладкая паприка ½ ч. л.

- молотая зира ½ ч. л.

- молотый кориандр – ½ ч. л.

- сушеная мята ½ ч. л.

- соль – по вкусу

- перец – по вкусу

Для подачи:

- пита

- лимон 

Готовим салат с бараниной и нутом

1. Сначала подготовьте маринад для баранины. Для этого смешайте в удобной миске все указанный в рецепте специи с солью и ложкой оливкового масла. Смажьте баранину получившимся маринадом и оставьте на 15 минут.

2. Откиньте на дуршлаг консервированный нут и хорошенько промойте. Нарежьте крупными кусками кинзу и листья мяты.

3. Вымойте помидоры и разрежьте их на четвертинки. Очистите луковицу и нарежьте тонкими четвертинками колец. 

4. Положите в миску нут, зелень, лук и помидоры, добавьте туда промытые салатные листья.

5. Приготовьте заправку. Для этого очистите и нарубите мелко чеснок. Смешайте чеснок с лимонным соком, тахини и двумя ложками воды. Полейте салат заправкой и перемешайте.

6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте на ней баранину по пару минут с обеих сторон. Затем снимите мясо с огня, оберните фольгой и оставьте на 5 минут.

7. Поджарьте на сковороде питу и разрежьте на маленькие кусочки. Нарежьте баранину небольшими полосками.

8. Выложите поверх салата кусочки баранины, рядом положите кусочки питы и украсьте салат дольками лимона. Салат с бараниной и нутом готов к подаче.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1925 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты