Салат из говядины с овощами в азиатском стиле

Если вы не считаете себя вегетарианцем, поиски новых вариантов мясных блюд не теряют своей актуальности. Предлагаем вашему вниманию рецепт сытного и аппетитного салата из говядины с овощами в азиатском стиле, который можно приготовить для будничной домашней трапезы или подать на праздничный стол. 

Салат из говядины с овощами в азиатском стиле представляет собой удачное сочетание свежих овощей и отварного мяса. Он будет сытной закуской на праздничном застолье или полностью заменит домашний ужин. Остроту салата можете регулировать количеством жгучего перца. Растительное масло в заправку возьмите по своему усмотреию, хорошее подсолнечное, льняное, рапсовое, оливковое, кунжутное или из семян тыквы. Каждый вид масла придаст салату особый интересный вкусовой оттенок.

 Понадобится примерно на 6 порций:
- говядина (мякоть) – 500 г
- сладкий перец – 250 г
- огурцы свежие – 150 г
- помидоры черри – 100 г
- пекинская капуста – 100 г
- кинза или зелень петрушки – пучок (50 г)
- острый перец (стручки) – по вкусу
- семена кунжута – 2 ч. ложки

Для заправки:
- соевый соус – 2 ст. ложки
- бальзамический уксус – 1 ст. ложка
- масло растительное – 1 ст. ложка
- чеснок – 2 зубчика
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – ½ ч. ложки

Готовим салат из говядины с овощами в азиатском стиле

1.Мякоть говядины отварите до готовности, охладите при комнатной температуре, достаньте из бульона, нарежьте тонкими полосками и сложите в глубокую миску для приготовления салата.

2.Огурцы вымойте, обрежьте кончики и нарежьте тонкими полосками. Сладкий перец вымойте, удалите семена с внутренними перепонками и плодоножкой, нарежьте тонкими полосками. 

3.Помидоры черри сполосните и, удалив чашелистики с плодоножками, нарежьте вдоль на четвертинки. Кочан пекинской капусты промойте, отрежьте нижнюю часть с толстыми грубыми местами, а тонкие верхние листья нарежьте поперек мелкой соломкой.

4.Острый перец, очистив от семян, мелко нарежьте. Зелень петрушки или кинзу сполосните, отряхните влагу и мелко нарежьте. Измельченные огурцы, сладкий и острый перец, помидоры добавьте в миску с мясом.

5.Приготовьте заправку. Для этого чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте соевый соус, бальзамический уксус, сахар, соль, растительное масло и перемешайте.. Полейте заправкой, перемешайте.

6.Салат в миске накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы все вкусы и ароматы соединились в единый букет. Затем добавьте пекинскую капусту, зелень и аккуратно перемешайте. 

7.Готовый салат из говядины с овощами в азиатском стиле переложите из миски на блюдо или в салатник, посыпьте кунжутными семечками и подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

 

Прочитано 136 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты