Предлагаем вашему вниманию простой рецепт быстрого в приготовлении, вкусного и сытного салата с колбасой и свежими огурцами, который может стать самостоятельным блюдом на ужин или завтрак, а также отлично дополнит обед, будет не лишним на пикнике, чтобы разнообразить закуски на скатерти-самобранке.
Салат с колбасой и свежими огурцами. Сытность салату придает колбаса. Лучше взять полукопченую колбасу, но хорошая вареная от проверенного производителя по своему будет интересна в салате. Свежие огурцы придадут салату легкую сочность со свежими летними нотками. Можете дополнить данный вариант салата помидорами, кукурузой, вареной молодой картошкой, пекинской капустой или морковью, получая новые вкусовые варианты аппетитного блюда.
Понадобится на 4 порции:
- колбаса полукопченая – 250 г
- огурцы свежие – 2-3 шт.
- яйца вареные – 4 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- зелень укропа – небольшой пучок
- майонез – 50-70 г (по вкусу)
Готовим салат с колбасой и свежими огурцами
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую (7 минут после закипания в первоначально холодной воде), остудите в холодной воде, затем сможете легко очистить от скорлупы.
2.Свежие огурцы вымойте, не очищая от кожуры, обрежьте кончики с обеих сторон. Колбасу, сняв кожуру, нарежьте мелкими кубиками и сложите в миску для приготовления салата.
3.Подготовленные огурцы нарежьте аналогичными с колбасой кубиками и добавьте в миску.
4.Вареные очищенные яйца мелко нарежьте ножом или с помощью специальной яйцерезки и добавьте в миску. Зеленый лук и зелень укропа вымойте, мелко нарежьте и добавьте в миску вслед за яйцами.
5.Перемешайте все измельченные ингредиенты салата в миске. На этом этапе вы можете поставить миску в холодильник и хранить салат там в течение 2 суток, например, к приходу гостей.
6.Когда появится необходимость, салат с колбасой и свежими огурцами заправьте майонезом, выложите в красивый салатник и подайте к праздничному столу или для семейного обеда или ужина.
Приятного аппетита и вкусного салата!
