Салат из цветной капусты с зернами граната

Чтобы приготовить замечательное вкусное блюдо к праздничному столу, не обязательно запасаться дорогими продуктами и долго стоять у плиты. Воспользуйтесь этим простым в приготовлении рецептом салата из цветной капусты с зернами граната. Ваши гости будут восхищены вкусом и ароматом изысканной закуски.

Понадобится:

- цветная капуста свежая – 1 небольшой кочан

- оливковое масло – 3 ст. ложки

- соль – по вкусу (для посыпки соцветий капусты)

- плод граната – 1 шт.

- орехи фундук – 2-3 ст. ложки

- мята свежая – небольшой пучок или несколько веточек

Для заправки:

- оливковое масло – 3 ст. ложки

- сироп агавы (можно заменить жидким медом) – 2 ст. ложки

- сок лимона свежеотжатый – 3 ст. ложки

- корица молотая – ½ ч. ложки

- перец чили молотый – щепотка

- перец черный свежемолотый – по вкусу

- соль – по вкусу (опционально)

Готовим салат из цветной капусты с зернами граната

1.  Цветную капусту промойте, обсушите и разделите на соцветия. Затем поместите в термостойкую форму или на противень, перемешайте с 3 ст. ложками оливкового масла, посыпьте солью и запеките в духовке, предварительно нагретой до 190 градусов, на протяжении 25-30 минут.

2.  Рядом с формой с капустой в духовке уложите на бумаге для выпечки или фольге зерна орехов фундук, чтобы они подпеклись. Но держите их в духовке не более 10 минут.

3.  Достаньте цветную капусту и орехи из духовки, оставьте остывать. Затем орехи крупно порубите ножом. Плод граната очистите, и аккуратно выньте из него зерна.

4.  Приготовьте заправку. Для этого смешайте оливковое масло с сиропом агавы (или с жидким медом), лимонным соком, щепоткой перца чили и черного молотого перца, молотой корицей. Если считаете нужным, то слегка посолите заправку, имея в виду, что цветная капуста запекалась с солью.

5.  Мяту вымойте и обсушите. Оборвите листики с веточек и нарежьте не слишком мелко.

6.  Запеченную цветную капусту в салатнике смешайте с фундуком, зернами граната и мятой. Полейте приготовленной заправкой.

7.  Салат из цветной капустой с зернами граната готов. Подавать его лучше в хорошо охлажденном виде, в салатнике или в порционных тарелках, креманках или стаканах.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 1616 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты