Салат з огірків та морепродуктів по-східному

Огірок здавна відомий як овоч, що ідеально підходить для салатів. Зі свіжих огірків існує безліч салатів з різноманітними доповненнями. Відмінно зарекомендували з огірками й морепродукти. Пропонуємо вашій увазі рецепт салату з огірків та морепродуктів по-східному для гостей і домашнього смакування.

Салат з огірків та морепродуктів по-східному готується з додаванням часнику, імбиру, соєвого соусу й рисового оцту. Приготувати такий салат не складно, тому що морепродукти рекомендовано використовувати уже в приготованому стані (пресерви). Огірки для придбання більш ніжної текстури пропонується перед нарізкою відбити, видаливши ложкою зайву серцевину.

 

Вам знадобиться:
- огірки середнього розміру – 8 шт.
- перець чилі – 1 шт.
- соєвий соус – 50 мл
- рисовий оцет – 1 ст. ложка
- цукор – 1 ч. ложка
- імбир (свіжий корінь) – 1 см
- часник – 2 зубчики
- морепродукти (пресерви) – 100 г
- зелена цибуля – невеликий пучок
- олія кунжутна – 3 ст. ложки

Для подачі:
- кунжут – 1 ч. ложка
- кінза (для прикрашання) – кілька гілочок (опціонально)

Готуємо салат з огірків та морепродуктів по-східному

1.Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Огірки, обрізавши кінчики, розріжте вздовж навпіл, видаліть серцевину, складіть на дошку, накрийте харчовою плівкою і акуратно відбийте качалкою (не допускаючи перетворення на фарш).

2.Очистіть корінь імбиру та часник, натріть на дрібній тертці. Стручок гіркого перцю наріжте кільцями чи соломкою. Відбиті огірки наріжте пластинками, завтовшки близько 1 см і складіть у глибоку миску або салатник.

3.Додайте соєвий соус, рисовий оцет, цукор, а також подрібнені продукти – імбир, часник та гіркий перець. Перемішайте всі інгредієнти та залиште на 30 хвилин для маринування.

4.Тим часом дрібно наріжте зелену цибулю, трохи відкладіть для декорування. З пресервів морепродуктів злийте рідину і додайте разом з зеленою цибулею до салату, приправивши кунжутною олією.

5.Знову все ретельно перемішайте. Насіння кунжуту обсмажте на сухій сковороді до отримання специфічного аромату, зніміть сковороду з вогню і залиште вміст охолоджуватися, переклавши в невелику ємність.

6.Салат з огірків і морепродуктів по-східному перед подачею ще раз перемішайте, присипте схололим кунжутом зверху і залишеною зеленою цибулею. Прикрасьте при бажанні гілочками кінзи.

Смачного!

 

Прочитано 157 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты