Салат из морской капусты с кальмарами и корейской морковью

Если вы любите морскую капусту, то идеи приготовления блюд из нее будут вам интересны. Предлагаем вам рецепт салата из морской капусты с кальмарами и корейской морковью. В отделах морепродуктов вы можете приобрести полуфабрикат морской капусты с корейской морковью или приготовить ее самостоятельно.

Понадобится:
- соль – ½ ч. ложки
- уксус 9% – 1 ч. ложка
- морская капуста с корейской морковью – 150 г
- масло растительное – 1 ч. ложка
- кунжут – 1-2 ч. ложки
- кальмары – 200 г

Готовим салат из морской капусты с кальмарами и корейской морковью

1.В списке ингредиентов салата предусмотрен полуфабрикат морской капусты с корейской морковью (150 г). Если же вы приобрели морскую капусту без добавок, то корейскую морковь можно купить (приготовить) отдельно и взять 50 г на 100 г морской капусты.

2.Кальмаров сложите в кастрюлю, залейте кипятком и отцедите. После этого вы легко снимете кожицу. Затем удалите внутренности и промойте тушки в холодной воде.

3.В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите до кипения., добавьте туда несколько горошин душистого перца, лавровый лист и ½ ч. ложки соли. Варите до растворения кристаллов соли.

4.В полученный рассол добавьте 1 ч. ложку уксуса и опустите туда обработанные тушки кальмаров ровно на 1 минуту при слабом кипении. Затем достаньте тушки из кипятка и охладите.

5.Морскую капусту отожмите от рассола и переложите в большой салатник. Добавьте туда кальмаров, нарезанных тонкой соломкой, заправьте растительным маслом и перемешайте.

6.На сухой сковороде слегка поджарьте кунжут, посыпьте сверху. Салат из морской капусты с кальмарами и корейской морковью готов. Подавайте к столу на радость гостям.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку
• Для салата лучше покупать невзрачные мелкие тушки кальмаров. После правильного приготовления они будут иметь нежное мясо и отличный вкус.
• Кунжут нравится не всем. Поэтому, слегка посыпав салат, остальные поджаренные зерна подайте в отдельной креманке, чтобы каждый приправлял им свой салат по вкусу.
•Если вы будете покупать или готовить корейскую морковь отдельно, то растительное масло для заправки можете не добавлять, оно в избытке содержится в овощной закуске.

 

Прочитано 47 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты