:

Романтический салат из морепродуктов

Если вы ищете идеи оригинальных, вкусных и изысканных блюд в качестве угощения ко Дню святого Валентина или для ужина с любимым человеком, не проходите мимо морепродуктов. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт романтического салата из морепродуктов, который вкусно скрасит ваш уютный праздник.

Романтический салат из морепродуктов предлагаем приготовить, используя креветки, кальмары и мидии, с заправкой из сока моллюсков с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Изысканный легкий салат впитал в себя традиционные особенности средиземноморской кухни и станет идеальным дополнением романтического вечера.

Понадобится:

- креветки среднего размера – 100 г

- кальмары – 100 г

- мидии – 100 г

- сок моллюсков – 200 г

- лук репчатый красный – ½ средней головки

- зелень укропа – несколько веточек

Для заправки:

- масло оливковое – 2 ст. ложки

- лимонный сок – 1 ст. ложка

- зелень петрушки – несколько веточек

- красный перец острый измельченный – 1/8 ч. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Для подачи:

- лимонный сок

- зелень

Готовим романтический салат из морепродуктов

1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замороженные продукты разморозьте и вымойте. Очистите креветки, оставляя хвосты нетронутыми. Раковины мидий тщательно почистите.

2.В большую кастрюлю вылейте сок моллюсков, добавьте туда мидии, накройте крышкой и варите 2-4 минуты, пока раковины не откроются. Достаньте мидии шумовкой из бульона, после остывания извлеките мякоть из раковин и переложите в глубокую миску.

3.Жидкость в кастрюле сберегите и далее поочередно отварите в ней креветки и кальмары (оба вида не более 2 минут). Шумовкой достаньте их из бульона и переложите их к мидиям.

4.Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте тончайшими кольцами. Зелень укропа мелко нарубите. Добавьте лук и укроп в миску с морепродуктами. Зелень петрушки вымойте и мелко нарежьте.

5.Приготовьте заправку. Для этого взбейте оливковое масло с добавлением лимонного сока, измельченной петрушки и красного перца. Заправку влейте в миску к морепродуктам. Приправьте солью и черным молотым перцем. 

6.Романтический салат из морепродуктов готов. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на сутки, охлаждаться и мариноваться. Перед подачей переложите в салатник. Можете добавить еще сок лимона и зелень по вкусу

Приятного аппетита и вкусного салата!

 

Прочитано 44 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты